Champagne Hugues Godmé
Les champagnes d’Hugues Godmé sont les plus purs et les plus fins que l’on puisse trouver. Cette prestigieuse maison est située au cœur de la mythique Montagne de Reims, avec des vignobles répartis sur les villages Premier et Grand Cru de Verzenay, Villers-Marmery, Verzy et Ville-Dommange. Autant de terroirs aux sols calcaires et argileux uniques, offrant des conditions idéales pour la culture des principaux cépages de la région : le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier.
La vinification chez Hugues Godmé est un processus extrêmement soigné et méticuleux, qui se déroule en totale harmonie avec la nature. La maison de champagne s’est donné pour mission de produire le plus écologiquement possible, au rythme de la plante et des saisons, en accordant une attention particulière à la biodiversité et aux caractéristiques uniques du sol et du climat. Elle a commencé à travailler en bio en 2006 et, depuis 2013, tout est fait en biodynamie. Aujourd’hui, ce processus de vinification donne naissance à 12 cuvées diverses qui mettent en valeur toute la puissance et les subtilités de leurs terroirs, avec une palette aromatique qui va des fruits frais aux notes florales en passant par des nuances de brioche et de miel.