Champagne Hugues Godmé

De champagnes van Hugues Godmé zijn van de puurste en fijnste die je kan vinden. Dit prestigieuze huis ligt in het hart van de mythische Montagne de Reims, met wijngaarden verspreid over Premier en Grand Cru dorpen Verzenay, Villers-Marmery, Verzy en Ville-Dommange. Stuk voor stuk terroirs met een unieke kalk- en kleigrond, wat ideale omstandigheden biedt voor de teelt van de belangrijkste druivenrassen van de streek: Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier.
Wijn maken bij Hugues Godmé is een uiterst zorgvuldig en nauwgezet proces, dat zich voltrekt in totale harmonie met de natuur. Het champagnehuis heeft er zijn missie van gemaakt zo milieubewust mogelijk te produceren, op het ritme van plant en seizoen, met bijzonder aandacht voor biodiversiteit en de unieke eigenschappen van bodem en klimaat. In 2006 begon men biologisch te werken, sinds 2013 gebeurt alles biodynamisch. Vandaag resulteert dat vinificatieproces in 12 diverse cuvées die alle kracht en subtiliteiten van hun terroirs naar boven halen, met een aromatisch palet dat varieert van vers fruit over florale toetsen tot toetsen van brioche en honing.